海老とブロッコリーのバジル和え

ぷりぷりの海老と緑鮮やかなブロッコリーをバジルソースで和えた一品。

簡単なのに見た目も華やかで食卓をおしゃれに演出します。

栄養バランスも抜群なので、忙しい日の副菜やおもてなし料理にもぴったりです！

作り方

1. 　バジルは小さめに切り、エビは薄い塩水に10分漬けたら水気を拭き、半分に
2. ブロッコリーは食べやすいサイズにカットして、湯に塩（小さじ1）入れ、3分ゆでる
3. ボウルにブロッコリー、エビ、バジル、オリーブオイル（大さじ2）粉チーズ（大さじ2）レモン汁（小さじ1）ニンニクチューブ（2㎝）塩コショウ（適量）をよく混ぜ、冷蔵庫で15分馴染ませて完成。

ポイント

• 海老は塩水に漬けることで、臭みが無くなります
• 今回は余ったミニトマトを加えてみました

低カロリーでヘルシーな海老とブロッコリーを、フレッシュなバジルで仕上げました。

主菜にも副菜にもなる万能メニューをぜひお試しください！