プルプル水晶鶏

茹でた鶏むね肉にネギをたっぷりのせて、ポン酢をかけるシンプルな居酒屋メニューです。

ネギの香りとシャキシャキ感が鶏肉とよく合い、ポン酢の酸味がアクセントに。

軽やかであっさりした味わいで、暑い季節やさっぱりしたい時にもぴったりです。

日本酒や焼酎とも相性が良く、前菜としてもおすすめです。

作り方

1. ネギの青い部分は小さめに、鶏むね肉は筋に沿って食べやすいサイズにカットする
2. 鶏むね肉に片栗粉（大さじ１）塩（2つまみ）酒（大さじ２）をよく揉みこむ
3. あまりいじらずに沸騰したお湯で3茹でる（中火で）
4. 盛り付けたらポン酢、ブラックペッパーをかけて完成。

ポイント

• 茹でる際は、鶏肉がくっつかないように菜箸で丁寧に扱う。
• 火力が高すぎるとカチカチになるので中火で火入れする。
• ネギをたっぷりかけて召し上がれ

簡単に作れて、高たんぱく低カロリー、低価格の万能レシピでした😊

ねぎの風味が柔らかい鶏むね肉にマッチして、清涼感のあるさっぱりとした味わいに。

夏にぴったりの一品です！