| 💲300 | ⚖ 550kcal | 👐 ☆ |
| 材料（2人） | |
|---|---|
| 手羽中 | 300g |
| 玉ねぎ | 半分 |
| ニンニク | 4つ |
| 鷹の爪 | 小さじ1（好みで） |
| 調味料 | |
|---|---|
| 醬油 | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 紹興酒（料理酒でも可） | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| コショウ | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 ｘ2 |
手羽中をこんがりと焼き、オイスターソースの濃厚な旨みで仕上げた絶品おかず！
焼き付けることで表面が香ばしくなり、中はジューシーな仕上がりに。
お好みでピーマンやパプリカを加えれば、彩りもアップして食卓が華やかに♪
おつまみやお弁当にもぴったりの一品です！
作り方
- 手羽中に醬油（大さじ2）オイスターソース（大さじ1）紹興酒（大さじ1）塩コショウ（各小さじ1）鷹の爪（小さじ1）をよく揉みこみ、ラップをして冷蔵庫で最低30分おく
- ニンニクは粗めのみじん切りに、玉ねぎはみじん切りにする
- フライパンにごま油（小さじ2）ひき手羽中を中火で焼き色が付くまで炒めお皿に移す ※皮目を下にして焼くと仕上がりがきれいに
- 鍋に焦げがあったらこすって洗い流し、ごま油（小さじ2）ひきニンニクがほんのり色付くまで炒めたら、手羽中と玉ねぎを加えて中火でさっと炒めて完成
辛いのが好きな方は仕上げに鷹の爪をパラりと！
ポイント
- 手羽中に適度に焦げを付けることで、醤油の香りがより引き立ちます
- 手で調味液をしっかり揉み込む事で、味が染みておいしくなります
ビールがすすむスパイシーな一品です🍺✨
野菜の甘みとオイスターソースのコクが絡み合い、食べ応え抜群の仕上がりに！
フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい日のメインおかずにもぴったり♪
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