エビのソテー　クリーミーガーリックソース

💲　500

⚖　300kcal

👐　☆☆

材料（2人）
エビ	300g
ニンニク	3つ
パセリ	10ｇ弱

調味料
生クリーム	100ml
白ワイン	50ml
バター	15ｇ
粉チーズ	15ｇ
塩コショウ	適量

香ばしくソテーしたエビに、ガーリックの風味をたっぷり効かせた濃厚なクリームソースが絡み、口の中でとろけるような味わいに。

コクのあるクリームに、にんにくの香ばしさが加わることで、まるでレストランのような贅沢な仕上がりに。

バゲットやパスタと合わせて、最後の一滴まで楽しみたくなる一品。

---

作り方

1. ニンニクとパセリはみじん切りに、海老は殻を剥いて背ワタを取る　　　　
2. エビを洗い、水気をしっかりと拭き取る
3. 適当な油を小さじ1ひき、中火でエビを両面2分ずつ焼き、焼き色がついたらよける
4. フライパンにバター（15ｇ）ニンニクを熱し、ニンニクがきつね色になったら白ワイン（50ml）生クリーム（100ml）粉チーズ（15ｇ）入れアルコールが飛ぶまでよく混ぜる。
5. 塩コショウで味を調えパセリを加えたら、エビを和えて完成　　　　　

ポイント

• エビの水気をしっかりと拭き取らないと、焼き色がつきにくいので注意!!
• みじん切りしたニンニクは焦げやすいので細心の注意を払ってください😊
• 海老は端の方まで背ワタがあるのできれいに取り除きましょう
• エビの匂いが気になる方は、片栗粉大さじ1と水で揉みこみ、洗い流してください

パスタに絡めれば濃厚なクリームパスタに、バターライスと合わせればリッチな一皿に早変わり。

マッシュルームやほうれん草を加えてボリュームアップさせるのもおすすめ。

シンプルながら応用の効く、魅力たっぷりの一品をぜひお家で！