やみつき！エノキのカリカリ揚げ

エノキを使った揚げ物は低カロリーでヘルシー！

野菜なのにカリッとした食感が楽しく、ついつい手が伸びる美味しさです。

ビールやお酒のお供にぴったり。

作り方

1. エノキのいしずきを切る
2. エノキを食べやすいサイズに小分けにする
3. めんつゆ（大さじ１）鶏がら（小さじ２）片栗粉（大さじ１）を入れ、混ぜ合わせる
4. 油を（大さじ１）ひき、カリっとするまで中火‐弱火で炒めて完成

ポイント

• 片栗粉は最後にまぶす
• 火加減は気持ち弱めで焦げないように用心する

独特の軽やかな食感と香ばしい風味がクセになります！

おつまみや副菜として大活躍！揚げたての美味しさは格別です。