| 💲 350 | ⚖ 500kcal | 👐 ☆☆ |
| 材料（1人） | |
|---|---|
| マグロ | 200ｇ |
| 白米 | 好み |
| 卵黄 | 1つ |
| 調味料 | |
|---|---|
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 醬油 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
お店で食べるイメージのマグロの漬け丼を、自宅で手軽に再現してみました。
新鮮なマグロとタレの絡みが絶妙で、何度でも食べたくなる美味しさです！
作り方
- マグロの切り身に塩（小さじ１）まぶして、10分したら水気を拭く
- 鍋に酒、みりん（各大さじ2）を火にかけ3分沸騰させ、アルコールを飛ばしたら醬油（大さじ3）を加えて、漬け汁を作る
- タレを冷まし、マグロを最低30分漬けこんだら、白米の上に並べ、卵黄や海苔、塩昆布を好みでトッピングして完成
ポイント
- タレを冷ましてからマグロを付け込まないと火が通ってしまうので要注意です
- 大葉やネギ、ごまにワサビ、お好きなトッピングで味変して召し上がれ
マグロの漬け丼は、良質なタンパク質やビタミンが豊富に含まれた栄養満点のメニュー。
ご飯と合わせることで満腹感も得られるため、健康志向の方やダイエット中の方にもおススメです！
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