本格肉うどん

温かい出汁に、甘辛く煮た牛肉がのるのが特徴の肉うどん。

出汁の深い旨味と、牛肉のほんのり甘い味付けが絡み合い、一口食べるだけで満足感が得られます。

作り方

1. フライパンにごま油小さじ1ひき、牛ばら肉を中火から弱火でじっくり炒め、赤みが消えたら醬油、砂糖、酒、みりん（各大さじ１）を加えて煮詰める
2. 鍋にめんつゆ、白だし（各大さじ2）ショウガチューブ（3㎝）を溶かして、そのまま麵を茹でたら、器に盛りつけて、肉を乗せ、好みでねぎをかけて完成。

ポイント

• 肉が硬くならないように、火加減は弱めで
• ショウガチューブは最後に溶かすことで風味が残ります

肉うどんは、冬の寒い日には体を温め、夏には冷やしうどんとしても楽しめます。

季節を選ばず、いつでも美味しい一杯を味わえるのが魅力です。

また肉うどんは手軽に楽しめるメニューの一つで、シンプルな材料でありながら高い満足感を得られるため、コストパフォーマンスが抜群です。