濃厚カボチャサラダ

カボチャとクリームチーズを合わせた、濃厚でクリーミーなカボチャサラダ。

蒸したカボチャをマッシュし、クリームチーズを混ぜることでまろやかな口当たりに仕上がります。

くるみやレーズンを加えると食感と甘みのアクセントに。

ワインのお供にもぴったりな、リッチな味わいのサラダです！

作り方

1. かぼちゃの種とワタを取り除き、いくつかに乱切りにする
2. 鍋に水２㎝注ぎ、かぼちゃを中火で加熱し、箸がすっと通るまで蒸す（約15分）
3. 粗熱を取りボウルに移し、ヘラで潰し、マヨネーズ（大さじ２）牛乳（小さじ２）砂糖（小さじ1）お酢（小さじ1）小分けにしたクリームチーズを加え、和えて完成。

ポイント

• かぼちゃは弱火でじっくり加熱することで、甘みが引き立ちます。
• 潰し加減はお好みで！少しごろっとさせるのがおススメです。

お子様も喜ぶ、彩り豊かなサラダは、パーティーやおもてなしの一品としてもぴったり。

仕上げにシナモンをほんの少しふりかけると、さらに秋らしい風味が楽しめます。

季節の食材を活かしたサラダで、ホリデーシーズンにもおすすめです。