ヘルシー塩焼きそば

ごま油にニンニクを加えて香りを立たせ、豚バラ、もやし、ニラを炒めた塩焼きそばです。

ニンニクの風味が効いたコクのある塩味が、シンプルな具材を引き立てます。

仕上げに黒胡椒をたっぷり振ることで、スパイシーなアクセントがプラスされ、スタミナ満点の一品です。

作り方

｛下準備｝　

豚肉を適当にカットし酒大さじ１と塩小さじ半で揉みこむ

1. フライパンにごま油を小さじ1ひき、中火で麺全体に焼き色をつけたら器に移す
2. フライパンにごま油（小さじ1）を入れ、豚肉と刻んだニンニクとショウガを加えて中火で混ぜながら炒める
3. 肉に火が通ったら野菜を加え、さっと炒めたら麵と酒（大さじ１）醬油（大さじ１）鶏がら（小さじ２）オイスターソース（大さじ１）加え、強火で炒めて完成。

ポイント

• 豚肉を酒で揉みこむ事で、柔らかく仕上がり、臭みも消え風味がよくなります
• しっかりと麵に焼き色を付けることで、風味と食感がUP！
• 醬油は鍋肌に入れ、焦がしながら炒めることで醬油の風味が引き立ちます😊

野菜のシャキシャキした食感と自然な甘みが引き立ち、あっさりとした塩味で健康的に仕上がります。

余った野菜を加えて、色とりどりに仕上げることもできます。

シンプルながらも満足感のある焼きそばをぜひ作ってみてください😊