にんじんナムル

細切りにした人参をごま油、塩、ニンニクで和えたシンプルなナムルです。

ごま油の香りが人参の甘みを引き立て、ごまの香ばしさがアクセントに。

少ない材料で作れるので、忙しい日でもさっと一品完成。

シンプルな味付けですが、どんな料理にも合わせやすい万能なおかずです。

作り方

1. にんじんをスライサーで斜めにスライスする
2. それらを細切りにして塩（小さじ1）を混ぜ、10分放置
3. にんじんをよく絞って鶏がら（小さじ1）ごま油（大さじ1）ニンニク（2㎝）白だし（小さじ1）をよく混ぜ、ゴマを散らして完成。

ポイント

• 塩をして揉みこむ事で余計な水分が抜け、食べやすくなります。
• スライサーがない場合は包丁で斜めに細切りしてください。

臭みが無く、野菜嫌いのお子さんでもパクパク食べれます！

暑い季節や、脂っこい料理の箸休めとしてもぴったりな一品です。

さっぱりとした風味なので、魚や肉料理の付け合わせにもよし！