きゅうりのたたき（中華風）

暑い日にさっぱりした一品が欲しい時に！

きゅうりの中華風たたきは、シャキシャキとした食感と、ピリッとしたタレの絶妙なバランスが楽しめます。

にんにくとごま油の香ばしい風味が、暑い季節でも食欲をそそる一品です。

作り方

1⃣　きゅうりを縦半分に切り、種をスプーンでこそぎ取る

2⃣　包丁の持ち手できゅうりをたたき、食べやすいサイズにカットしたら塩一つまみを振りかけて、水分を拭き取る

3⃣　袋にきゅうりと上記調味料、ごま油（大さじ１）砂糖（小さじ１）酢（小さじ１）鶏がら（小さじ２）味の素（２振り）鷹の爪（適量）をよくもみ、１５分以上冷蔵庫で馴染ませて完成。

仕上げにゴマをかけましょう

ポイント

• きゅうりの種を取り除くことで、仕上がりが水っぽくなりにくく、より美味しくなります。
• 塩で脱水することで、余計な水分を取り除きます。
• ラー油を加えてピリ辛アクセント！

お酒が進む絶品おつまみ！

きゅうりのさっぱり感と、ラー油や酢の効いたピリ辛中華風味が、ビールやハイボールに最高に合います。

前菜としてもおすすめで、どんな食事シーンにもアクセントを加える万能な一品です😋