ピーマンの焼き浸し

ピーマンの焼き浸しは、シンプルでありながら香ばしさと爽やかさが楽しめる一品です。

じっくり焼いたピーマンを、出汁醤油に浸すことで、旨味がしっかり染み込みます。

焼き加減で甘みが引き出され、ピーマン本来の風味が際立ちます。

冷やして食べても美味しく、さっぱりとした後味が夏の食卓にぴったりです！

作り方

1⃣　ピーマンを半分に切り、種を取ります。

2⃣　上記調味料酒（大さじ４）醬油（大さじ２）みりん（大さじ２）ほんだし（小さじ２）ショウガ（2㎝）を混ぜて調味液を作ります

3⃣　フライパンにごま油適量を垂らし、ピーマンの皮に焼き色をつけたら、調味液を入れ、ぐつぐつ煮ます、アルコールが飛んだら完成

ポイント

• ピーマンの皮に、フォークで穴を開けると、味が染みやすくなります。
• 出来上がったら、タッパーで30分以上冷蔵庫で馴染ませるともっと美味しく！
• 盛り付けたら、かつお節やショウガをかけて食べると最高です😊

温かいままでも冷やしても美味しく、箸休めや副菜としてどんな料理にも合う万能な一品です。

ぜひ作ってみてください😊