ガーリックほうれんバター

栄養満点ほうれん草バターです！

多くの人に不足しがちな鉄分やマグネシウムをしっかり補うことが出来るので、成長期のお子さんや女性の貧血予防に摂っておきたい栄養素。

ほうれんそうは１分下茹でして、ニンニクの香りを纏ったバターで炒めることで、独特な風味を抑え、食べやすくなります😊

作り方

1⃣　ほうれんそうを水洗いをしたら、鍋に塩を一つまみ入れて沸騰させ、茎を先に30秒茹でた後そこから葉も浸し３０秒茹でます。

お湯から出したら流水又は氷水で粗熱を取り、しっかり絞って水分を抜きます。

2⃣　ベーコンを細切り、ニンニクを細かくざく切りに、ほうれんそうは食べやすいサイズに（3-4㎝推奨）

3⃣　ニンニクをバターで弱火で炒め、香りが立ってきたらベーコンを入れ、全体に火が通ったらほうれんそうを加えます。

4⃣　コンソメ小さじ半を入れ塩コショウで味を調え、さっと炒め完成。

ポイント

• 3⃣でしめじやコーンを加えるとより美味しく、見栄えも良くなります。
• ブラックペッパーをかけて、見栄えUP
• 茹でたほうれんそうは、ざるに移し氷水で早急に冷やすことで、鮮やかな色味が落ちにくくなります。

※ほうれんそうを下茹でしない方法もありますが、全体的に水っぽくなり、ほうれんそうの臭みも残るので、オススメしません。

匂いなんて気にしねえ！という方は茹でずにそのままぶっこみましょう。

今回はほうれんそうの王道レシピ。ぜひ作ってみてください😊