トマトと卵のオイスターソース炒め

💲150

⚖　300kcal

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材料（1人）
トマト	半分
卵	2個

調味料
ごま油	大さじ2
オイスターソース	小さじ2

ふんわり卵とジューシーなトマトを、オイスターソースでサッと炒めた一皿。

甘みと酸味のバランスが絶妙で、ごはんにもパンにも合う万能おかず。

シンプルなのにコク深い、毎日の食卓にうれしい定番炒めです。

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作り方

1. トマトは乱切りに、卵は溶いておく
2. ごま油(大さじ1)ひき、強火でトマトを50秒程度さっと炒める　　　　　　　　　　　
3. トマトを端に寄せ、手前側にごま油(大さじ1)ひき、卵をさっと混ぜ炒めてオイスターソース(小さじ2)を絡めたら完成　※卵を入れて15秒くらいしてから混ぜると尚よし

ポイント

• 卵はごま油の上で加熱することによって、焦げ付きにくくなります
• 卵は加熱しすぎに注意し、余熱で仕上げるイメージで火入れしましょう

トマトの酸味と卵のまろやかさに、オイスターソースの旨みがしっかり絡んだ、ごはん泥棒な炒めもの。

火を通すだけの簡単調理で、手早く一品追加したいときにもぴったり。

中華風の香りが食欲をそそります。