| 💲650 | ⚖ 430kcal | 👐 ☆☆ |
| 材料（4人） | |
|---|---|
| 手羽元 | 500g |
| 卵 | 6個 |
| 調味料 | |
|---|---|
| 水 | 200ml |
| 酒 | 20ml |
| 醬油 | 50ml |
| みりん | 50ml |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
鶏手羽の旨味がしっかり染み込んだ「鶏手羽と卵の煮付け」は、ご飯がすすむ絶品おかず！
甘めの醤油ベースのタレでじっくり煮込むことで、ホロホロに柔らかくなった鶏手羽と、味がしっかり染み込んだ煮卵が楽しめます。
お好みで生姜やにんにくを加えれば、さらに香り豊かに♪
煮込むだけで簡単に作れるのに、満足感たっぷりの一品をぜひお試しください！
作り方
- 沸騰した湯で卵を8分茹で殻を剥く ※最初の1分は箸でコロコロすると黄身が中心に寄り綺麗に仕上がります
- 手羽元の水気を拭き、サラダ油(大さじ1)で皮に中火で焼き色をつけ、身はさっと炒める
- 水(200ml)醬油、みりん(各50ml)酒(20ml)砂糖(大さじ2)卵を入れてペーパーで落し蓋をして20分ほど煮詰める
- 焦げないように好みの濃度に煮詰めて完成
ポイント
- 鶏肉は皮目から炒めて脂を引き出すことで、スープに溶け込みおいしく召し上がれます
- 落し蓋をすることで、均等に味が染み込みます
手羽の出汁がしみ込んだトロトロの煮卵は、思わず何個でも食べたくなる美味しさ！
鶏手羽から出る旨味たっぷりのスープが、煮汁に深みを加え、じっくり煮込むことで絶妙な味わいに仕上がります。
白ご飯との相性はもちろん、お弁当のおかずや、おつまみにも最適。
シンプルだけど奥深い味わいの「鶏手羽と卵の煮付け」、ぜひご家庭で楽しんでください♪
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