アサリの佃煮

💲200

⚖　200kcal

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材料（2人）
アサリむき身	100ｇ
ショウガ	スライス3枚

調味料
酒	50ml
醬油	50ml
水	適量
砂糖	大さじ1
みりん	大さじ1

アサリをじっくりと甘辛く煮詰めた「アサリの佃煮」は、ご飯のお供にぴったりの逸品！

醤油とみりんのコク深い味わいに、生姜の風味がアクセントとなり、一口食べると口いっぱいに旨味が広がります。

熱々の白ご飯に乗せるだけで贅沢な気分に♪

おにぎりの具や、お茶漬け、パスタのトッピングにも活躍する万能おかず。

作り置きもできるので、忙しい日の一品にもおすすめです！

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作り方

1. 鍋にアサリ、千切りした生姜、酒醬油（各50ml）アサリが浸る程度に水（今回大さじ3）入れて中火で沸かす
2. 沸いたら中火‐弱火で8割くらい煮詰めてみりん（大さじ1）加える
3. 焦げないようにまぜながら煮詰めて完成

ポイント

• 冷凍のアサリは塩水で解凍して使ってください
• アサリが焦げないように混ぜながら煮詰めてください

じっくりと煮詰めたアサリは、噛むたびに濃厚な旨味が広がり、お酒との相性抜群！

甘辛いタレがしっかりと絡んでいるので、そのままはもちろん、クリームチーズと合わせてアレンジするのもおすすめ。

ちょっと贅沢なおつまみとして、晩酌のお供にぜひどうぞ。