豚こま肉で作るピリ辛ネギチャーシュー

💲200

⚖ 180kcal

👐　☆

材料（2人）
長ネギ	白い部分1本
豚こま肉	100ｇ

調味料
酒	大さじ1
ラー油	小さじ1
豆板醬	小さじ1
砂糖	1つまみ
味の素	3振り

今回は冷蔵庫で余りがちな豚こま肉と長ネギを使ったピリ辛ネギチャーシューです！

ラーメン屋で食べるクオリティが自宅で再現可能！

シャキシャキのネギにピリ辛ダレをかけた、贅沢な味わいの一品。

ネギの爽やかな辛みとラー油の刺激が、ジューシーなチャーシューの旨みを引き立てます。

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作り方

1. ネギは3等分にして細切りにし、10分水に浸す
2. 豚こま肉は小さめに切り、酒（大さじ1）を水気がなくなるまで揉みこみ、豆板醬（小さじ1）ラー油（小さじ1）砂糖（1つまみ）味の素（3振り）をよく混ぜ10分おく
3. ごま油（小さじ1）ひき、豚こま肉を中火で焼き色が付くまで炒めたら器に盛り、水気を拭いたネギとあえて完成

ポイント

• 豚こま肉は冷蔵庫で30分‐2時間寝かせると味が繊維まで染みこみます😊
• ごま油は気持ち少なめで炒めましょう
• 仕上げにラー油やゴマで彩り、見た目も華やかに！

そのまま食べても美味しいし、温かいご飯にのせて丼にするのも絶品！

ビールやハイボールのおつまみにも相性抜群で、おうちで居酒屋気分が味わえます♪

簡単なのにリッチな味わいのピリ辛チャーシュー、ぜひ一度作ってみてください！