| 💲 500 | ⚖ 130kcal | 👐 ☆☆ |
| 材料（３人） | |
|---|---|
| マッシュルーム | 300g |
| ニンニク | 3かけ |
| 玉ねぎ | 半分 |
| パセリ | 1房 |
| タイム（あれば） | 5ｇ |
| 調味料 | |
|---|---|
| バター | 10ｇ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩コショウ | 適量 |
| 白ワイン | 50ml |
じっくり炒めたマッシュルームに、にんにくの香りがじんわり染み込んだガーリックマッシュルーム。
マッシュルームの旨みが凝縮され、噛むたびにジュワッと広がる味わいがたまらない。
シンプルなのに奥深い味わいで、ワインやビールとの相性も抜群。
バゲットにのせたり、肉料理の付け合わせにしたりと、幅広く楽しめる一品。
作り方
- マッシュルームは手洗い、ニンニクとパセリは細かく刻み、玉ねぎはみじん切りに
- バター（10ｇ）とサラダ油（大さじ1）で玉ねぎをさっと炒めたら、マッシュルームを加えきつね色になるまで中火～弱火で炒める
- 白ワイン（50ml）パセリ、タイムを加えて汁気が少なくなるまで炒め、ニンニクを加えて塩コショウをして、さっと炒め完成
ポイント
- 白ワインは料理酒で代用できます
- 塩コショウは気持ち多めに、仕上げにブラックペッパーや粉チーズをトッピングしてよりおいしく召し上がれます
味付けは塩こしょうだけでも十分美味しく、手軽に作れるのが魅力。
肉や魚料理の付け合わせにもぴったりで、もう一品欲しいときにも重宝する万能レシピです１
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