| 💲 400kcal | ⚖ 120kcal | 👐 ☆☆ |
| 材料（1人） | |
|---|---|
| 鮭 | 1切れ |
| エリンギ | 4分の1 |
| しめじ | 40ｇ |
| 玉ねぎ | 半分 |
| 調味料 | |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 醬油 | 小さじ2 |
| バター | 5ｇ |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
シンプルだからこそ素材の良さが引き立つ「鮭のホイル焼き」。
ふんわり蒸し焼きにした鮭に、バターのコクと醤油の香ばしさが絡み、口の中でじゅわっと広がる至福の味わい。
ホイルを開けた瞬間に立ちのぼる湯気と香りが、思わず食欲をそそります。
洗い物も簡単で嬉しいね！
作り方
- 鮭全体に塩を振り、10分したらペーパーで水分を拭き取る
- 玉ねぎは繊維に沿って切り、エリンギとしめじはいしずきを切り食べやすいサイズに手で割く
- アルミホイルにオリーブオイル（小さじ1）を全体に塗り広げ、玉ねぎを敷く
- しめじとエリンギ、鮭を乗せ、酒と醬油（各小さじ2）してバター（5ｇ）を乗せ、隙間が出来たらアルミをもう一枚包む
- フライパンで蓋をし、中火で5分、弱火で5分加熱したら器に盛り完成
ポイント
- 下に玉ねぎを敷くことで、甘い香りが立ちます
- オリーブオイルを塗ることでアルミに食材がくっつかず仕上がります
- 魚は塩で脱水し、酒を加えることで鮭の臭みを抑えます※ホイル焼きはここが大事！
- サーモンは身崩れしやすいので返さないようにしましょう
鮭には、DHAやEPAなどのオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、血流改善や脳の活性化をサポートしてくれます。
さらに、ホイル焼きなら油を使わずヘルシーに調理できるのが魅力！
一緒にきのこやキャベツ、玉ねぎを包めば、食物繊維やビタミンもたっぷり摂取可能。
レモンやポン酢でさっぱりと仕上げれば、カロリー控えめでダイエット中にも◎。
美味しさと栄養を両立した「鮭のホイル焼き」で、手軽に健康習慣を始めませんか？
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