ごま油香るニラそば

茹でた麺にたっぷりのニラをのせ、熱々のごま油を回しかけることで、香ばしさとコクがプラスされます。

調理時間も短く手軽に作れるのに、食べた瞬間の満足感は抜群。

おうちラーメンの新定番として、リピートしたくなるレシピです。

作り方

1. ニラを細かく切る（根本は3㎜葉は5㎜）
2. 麵を表記時間茹で、醬油スープに鶏がら（小さじ１）、お湯を入れスープを作る
3. 麵を入れほぐし、ニラを載せたら、熱々に熱したごま油を回しかけて、卵黄とブラックペッパーをトッピングして完成

ポイント

• にらは部位によって切る幅を変えることで、適切な火入れになります。
• ごま油を回しかけるとき、油が跳ねて汚れるので注意してください。
• 刻んだニンニクやネギをのせてもごま油と調和して、香り高い香味油が出来ます。

スタミナをつけたいときにぴったりのニラそば。

市販の醤油ラーメンの素を使うので手軽に作れますが、たっぷりと使った新鮮なニラが栄養満点。

熱したごま油をかけることで香りが引き立ち、スープと一体化してコク深い味わいに仕上がります。

ヘルシーでボリュームたっぷり、疲れた体を癒しながら元気もチャージできる、万能メニューです。